¿Qué es binchotan?
Onyxno hay carbon más legendario que el binchotan ya que es un carbón tradicional japonés
de alta calidad y pureza. ideal para restaurantes de alta gama y entusiastas culinarios.
Elaboración
Onyx Binchotan se carboniza bajo calor extremo (más de 2300 grados F) en hornos especializados durante varios días. Este proceso único le da al binchotan su distintiva sensación metálica dura como una roca y su superficie blanqueada, y su increíble combustión. Jealous Devil elabora Onyx a partir de madera dura sudamericana ultradensa y totalmente natural
y honra cada paso de este método tradicional..
Diferenciación
El binchotan es reutilizable. Apágalo con agua, déjalo secar y luego vuelve a encenderlo sin pérdida significativa de estructura o rendimiento. La combustión excepcionalmente caliente de Binchotan produce calor FIR (infrarrojo lejano). Este calor penetra completamente los alimentos para una cocción perfectamente uniforme desde adentro hacia afuera y sella la superficie para retener los sabores naturales. La combustión suave, uniforme y prolongada de Onyx Binchotan no produce humo, lo que preserva el sabor de los alimentos y proporciona un control excepcional sobre los perfiles de sabor.
La misión de Jealous Devil es crear combustible legendario. Y no hay combustible más legendario que el binchotan.
Onyx Binchotan arde más caliente, por más tiempo y de manera más limpia que cualquier briqueta o carbón en trozos del planeta. Si bien se necesita más tiempo y calor activo para encenderse (nada que nuestros Boom! Firestarters no puedan manejar fácilmente), el resultado vale la pena. Binchotan está tan libre de imperfecciones que se utiliza para purificar el aire y el agua. Es tan eficiente que una sola pieza puede arder durante horas al doble de temperatura que las briquetas..
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ARDE MÁS CALIENTE, POR MÁS TIEMPO Y DE FORMA MÁS LIMPIA QUE CUALQUIER OTRO CARBÓN VEGETAL EN EL PLANETA
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NO GENERA HUMO NI LLAMAS, PRODUCE CALOR FIR (INFRARROJO LEJANO) CREANDO PERFILES DE TEXTURA ÚNICOS QUE NO SON POSIBLES CON OTROS CARBONES.
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PUEDE SER APAGADO CON AGUA, ALMACENADO Y REUTILIZADO PARA VARIAS COCCIONES.
